20 years later: deliberate practice and the development of expertise in sport

Fredagsrapporten NR. 3

Passande dryck: Så är det cava. Jag har aldrig förstått tjusningen med, ofta överprisad, champagne… Det här passar till rapporten om 10.000 timmar som vi också publicerade på sociala medier den här veckan. baker & Young konstaterar att antalet timmar inte är avgörande. Egentligen gammal kunskap och lite lätt bubbel passar till det.

Cava är ju inte lika kopplat till ett enda område, men de flesta kommer från Barcelona-trakten. Det är är en pärla med de klassiska drag av intensiva gröna äpplen. Men, den här blir ganska snabbt lite rostat bröd och kryddig. Tydliga fat-toner. Riktigt mysigt torr och fräsch i munnen, ändå lite krämig på ett bra sätt. Eftersmaken är medellång till lång för att vara cava. Rekommenderas till något tilltugg eller mat. Varför inte en bra grönmögelost från ARLA unika (Hallands himmel)? Funkar utan mat också om man tvingas till det…

Beställningssortimentet Systembolaget, dryga 200-ingen. Hälften så dyr, dubbelt så god som jämförbara champagne. Rekommenderas starkt som hus-cava. Finns fler sorter från samma vinhus som också har hög kvalitet. Kanske deras rosé faller i smaken?